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基礎/進階 ─ 非認證課程

咖啡嗜者除了SCA國際咖啡認證課程外，也提供無經驗也可以上的基礎課程喔！

【 烘焙實戰課 】

  • 課程內容：
    生豆結構與特性、生豆後製處理
    咖啡烘焙概論
    烘焙中的物理特性及化學變化
    烘焙操作控制因素
    烘焙曲線階段分析
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  • 需具感官基礎能力者。
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【 感官基礎課程 】

  • 課程內容：
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    SCAA杯測表
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【 手沖基礎課程 】

  • 課程內容：
    咖啡植物學基礎知識
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  • 課程內容：
    咖啡植物學介紹
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【 義式咖啡基礎課程 】

  • 課程內容：
    咖啡豆基本概念
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