Name: 入門義式課程(基礎拉花)
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入門義式課程(基礎拉花)

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商品描述

｜課程名稱｜入門義式課程(基礎拉花)
｜課程時間｜ 2.5小時 1900-21:30
｜課程人數｜ 1-2人

｜課程費用｜2200元
同時購買兩堂課優惠價　３９００元

📍講師簡歷
范育維

證照:

• CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質鑑定師

• SCA (國際精品咖啡協會) Barista 咖啡師初、中、專業級認證

• SCA (國際精品咖啡協會) Sensory 感官初、中級認證

• SCA (國際精品咖啡協會) Roasting 烘焙初級、中認證

• SCA (國際精品咖啡協會) introduction of coffee 咖啡知識認證

• 行政院茶改場-茶葉感官品評專業人員初級

• City&Guild -國際餐旅顧客服務證照

咖啡賽事:

• 2019 第三屆國際青年咖啡拉花銀牌

• 2018 TCAC台灣國際廚藝挑戰賽銅牌

• 2018 PCA 咖啡競技賽台灣區選拔 32強

• 2019 第四屆莫凡彼南開盃咖啡拉花佳作

• 2019 咖啡幸福一杯子動態咖啡拉花佳作

• 2020 WLCA Coffee Fest New York best32

經歷:

• 2022-今翰鴻企業有限公司 – 咖啡設備及原物料業務

• 2020-今新竹海山社區 – 咖啡講師

• 2018-2020 新竹三角咖啡館 – 咖啡師

課程內容：

課程一、

＊認識義式咖啡機、磨豆機（壓力、功能、溫度、萃取時間、測試濃縮、磨豆機構造）

＊義式咖啡濃縮校正（萃取不足/適當/過度比較）

＊義式咖啡拉花入門（奶泡練習、做圖技巧-愛心）

課程二、

＊義式咖啡機濾杯（流速比較、校正濃縮）

＊義式磨豆機（刀盤比較、風味測試、清潔/保養）

＊義式咖啡拉花入門（奶泡練習、做圖技巧-愛心）

報名方式: 點擊報名/洽詢

Line: @cafetaster

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