大家最常聽到肯亞的品種不外乎SL28、SL34，

但其實最初引進肯亞的品種是波旁(Bourbon)與印度的肯特(Kent)，後來又從牙買加引進鐵筆卡(Typica)種植於厄貢山(Mount Elgon)，

一直到1922年史考特農業實驗室(Scott Agricultural Laboratories)成立，協助咖啡農培育抗病品種，才有現在美味的SL28與SL34。

還有其他常見品種，各自都有自己的強項、適合種植的區域，讓我們來看看吧！

SL28：波旁系，綠色頂葉，由史考特農業實驗室的研究源於1931年在坦尚尼亞發現一個耐旱抗病的品種，引回實驗室嘗試栽種，發現抗旱性佳，所以自1935-1939年進行選拔，其中SL-28表現最為優異，所以開始發給咖啡農廣泛種植。明亮的酸值、顯著的莓果韻、所需養分少、抗旱是它的特色，雖然種植三年後就可以結果且產量高，但其實也容易感染葉鏽病與炭疽病，所以適合種植在葉鏽病較不嚴重的中高海拔區域。

 

SL34：鐵筆卡系，褐色頂葉，由史考特農業實驗室於1935-1939年，從奈洛比西北部羅瑞修莊園(Loresho Estate)的一棵咖啡樹後代選育出來的品種，你沒有看錯，肯亞其實是有莊園的喔！這個我們之後再做介紹。耐潮濕，適合種植在中高海拔多雨的潮濕區域；與SL28一樣種植三年後就可結果，且果實、豆目皆比SL28大，但產量比SL28略少。很多人都以為既然都是實驗室選育出來的，那應該都是波旁系統呀！但從今年WCR剛發布的品種圖鑑中可以發現，SL34的遺傳更接近鐵筆卡系而非波旁系。

K7：波旁系，淺褐色頂葉，由史考特農業實驗室從肯亞西部穆厚羅伊(Muhorohi)一座莊園所選拔出來的第五代，於1936年釋出，比SL28與SL34更能抵抗葉鏽病與炭疽病，產量也不遜於SL系列，適合種植於中低海拔。

 

K7與SL28、SL34都是英國殖民時期所培育的品種，殖民期後，肯亞自己也開發出2個品種：Ruiru 11與Batian。

Ruiru 11：在1960年代肯亞爆發嚴重的炭疽病，當時也無法取得衣索比亞抗炭疽病的品種，所以1970年代肯亞魯依魯(Ruiru)咖啡研究中心著手培育抗病品種，將抗炭疽、美味、耐旱的4個品種與抗鏽的Catimors結合，經過10多年的雜交與遴選，於1985年釋出Ruiru 11。雖然產量高、抗病力強，但根系較淺，不易吸收養分，所以影響風味與抗旱力；但近幾年透過嫁接到SL28上，也提升Ruiru 11養分吸收的能力，風味提升了不少。

 

Batian：屬於複合品種，由肯亞咖啡研究中心(CRI)培育，修正Ruiru 11的缺點，將Ruiru 11與SL28和SL34回交，於2010年釋出升級版，並以肯亞最高峰巴蒂安(Batian)命名，對炭疽病、葉鏽病都有抵抗力，而且不用施藥、栽種成本比SL系列少30%。

 

介紹這麼多肯亞的品種，有些品種是不是不常見呢？

其實肯亞咖啡多為小農栽種，且多屬於各品種混合種植，而各大處理廠為了節省成本，

所以要湊足一定數量才會開機運作，單一品種的量體太少，處理廠無法單獨處理，

所以在世面上看到的幾乎都是混合品種，很少有單一品種的。

但我們還是會去特別尋找單一品種的豆子給大家，好豆不要錯過喔！

下次有看到一定要搶先買來喝喝看喔！

 

#克里斯趕稿中

#產地介紹 #咖啡產區巡禮 #肯亞咖啡的品種

#Cafetaster #咖啡嗜者 #黃介吳

#SCA #認證課程 #國際咖啡證照

#非認證課程 #基礎課程月月開

#感官 #生豆 #手沖 #拉花 #咖啡師 #金杯 #烘焙

#咖啡熟豆販售 #咖啡熟豆商用配合