#莓果計畫

#藍莓派咖啡

#老編回憶中的咖啡

 

20年前,老編開始玩咖啡

剛開始玩烘豆時,就是用台小小的熱風機吹阿吹阿吹

一次烘焙量頂多120g

一整個晚上都在桌子前面搖啊搖

吹得滿頭都是銀皮

每次烘焙完就是迫不及待沖來喝喝看

 

當時還很流行咖啡聚會

有著聚會的主題

大家帶著自己烘好的咖啡豆一起PK

有一款咖啡讓人非常著迷

來自衣索比亞的咖啡

產自哈拉產區

有著迷人的藍莓味,有點像是….. 藍莓餅乾

讓大夥兒非常興奮

後來還有一款來自Sidamo產區的Korate

再次出現藍莓味,這回則是新鮮藍莓

 

間隔了十幾年了!

當初的藍莓味跑去哪了?

是品種問題?  產地問題?   還是哪邊有問題?

大家不愛了?  

 

老編思索了很久

決定2022年年底開始新計畫–莓果計畫

想要找回當初的感動

委託製作有著迷人藍莓味的咖啡!

過程其實……. 需要很大勇氣

 

首先!   你的藍莓跟我的藍莓是否相同

第二!  一批豆子都需要吃貨,甚至先付款! 

最重要的是…… 到貨的品質是否符合預期

 

經過快一年的溝通與等待………

莓果計畫Part 1 藍莓派   可以來跟大家見面了!!!

 

最近如果有收到神秘豆的貴客!  

記得打開來好好品嘗一下喔!!!