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主要原因還是經濟發展與基礎建設。
在1991年,政府推動一個原住民投入種植咖啡的計畫,雖然立意良善,
但卻沒有重視品質,從1997年到2014年咖啡的出口量逐年下滑;
多變的地形造成基礎建設無法完善,在咖啡的處理、運送上難度增加;
加上可以合法種植古柯,古柯葉的利潤更是咖啡的四倍,
政府又鼓勵人民種植古柯,使的咖啡農民在種植咖啡的道路上愈來愈艱難。
雖然種植咖啡這條道路艱難,但還是有莊園主希望讓全世界喝到玻利維亞的美味。
Rodriguez家族除了有自己的莊園,更是啟動了El Sol de Mañana(明日的太陽)計畫,
投入大量的金錢與心力輔導小農,優化育種、修枝、採收等技術,並高價收購小農的漿果,
進而達成收入與品質進入永續經營的理想。
#產地介紹 #咖啡產區巡禮 #玻利維亞的風土與風味