20240306

#克里斯趕稿中

#產地介紹

#哥倫比亞咖啡的歷史與地理

#咖啡產區巡禮

 

        相信大家對哥倫比亞咖啡並不陌生,還記得去年咖啡展喝到的百花豔嘛?

或是常聽到有些店家會說我們的配方有加哥倫比亞的豆子,這就代表哥倫比亞的咖啡算是滿多樣化的喔!

 

        荷蘭耶穌會傳教士於18世紀將阿拉比卡咖啡豆帶到哥倫比亞,這也是哥倫比亞歷史記載上首次栽種咖啡豆,

之後種植咖啡豆在哥倫比亞全國流行,成為各農場新的培育項目,於19世紀初以商業化的規模外銷咖啡豆

,因品質優良且穩定,是世界第二大阿拉比卡產國。

        從地圖上看就知道哥倫比亞的地形主要以高山與高原為主,首都波哥大海拔是2,600~3,000公尺,

主要的咖啡產區海拔大概在1,000~2,000公尺,南北貫穿安地斯山脈,由於緯度低、海拔高,讓咖啡豆有絕佳的生長環境。

        20世紀初,哥倫比亞的咖啡商成立了哥倫比亞國家咖啡生產者協會(Federación Nacional de Cafeteros, FNC),

以「保障咖啡農民們的利益,並協助推廣咖啡豆給消費者」為主軸,之後更創立了Cafe de Colombia的官方Logo,

讓哥倫比亞咖啡能夠於全球咖啡市場中展露頭角,而此設計也算是全世界咖啡史首見的品牌行銷策略!

 

FNC Logo中的主角其實是虛構的,設計概念是以種植咖啡的高原、幫忙運輸咖啡的驢子、留有八字鬍的咖啡農作為元素呈現的方向,

親切的形象成功讓哥倫比亞咖啡深植人心,更直接讓哥倫比亞這個國家站上國際的舞台,是世界上非常成功的行銷案例之一。

2002年由FNC協力創建,在哥倫比亞El Dorado國際機場開幕第一家Juan Valdez 咖啡館,直至今日,全球已有超過320家分店。

 

哥倫比亞咖啡的出口以商業豆與精品豆為主,商業豆主要位於中部與北部,像是安蒂奧基亞省(Antioquia)、聖坦德省(Santander),

海拔較低;精品豆主要位於哥倫比亞南部,主要是火山地質,像是考卡省(Cauca)、薇拉省(Huila)、托利馬省(Tolima)、娜玲瓏省(Nariño)。

 

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