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#巴拿馬咖啡的氣候與產區

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巴拿馬位於中美洲，分別與哥斯大黎加及哥倫比亞相比鄰，雖然位處於赤道，屬熱帶海洋性氣候，白天溼潤、夜間涼爽，年平均氣溫23-27C°，年均降水量1500到2500毫米。

全年可分成旱、雨兩季，採收季在每年的11月到隔年的3月。

因為日夜溫差大讓咖啡生長緩慢，可以累積更多的營養物質，雨量充足也幫助咖啡生長，而水資源豐富則是巴拿馬咖啡以水洗處理為主的原因之一。

 

而巴拿馬主要種植咖啡的區域是在西邊，靠近哥斯大黎加，因有高地地形與太平洋調節，所以造就了適合咖啡生長的微型氣候，主要產區如下：

  • 波奎特產區(Boquete)：此產區種植海拔在1400到1,900M之間，是奇里基省(Chiriquí)的一個鎮，
    坐落於巴拿馬和哥斯達黎加的國界附近，靠近著名的巴魯火山，
    這裡不僅有肥沃火山灰土壤利於咖啡生長，山區的霧雨以及多變的風勢，
    才創造出這個區域適合植物生長的微型氣候。著名的莊園有：翡翠莊園、艾利達莊園、科特瓦莊園等。
     
  • 沃肯產區(Volcan)：這個產區大家可能比較陌生，早期主要是種植水果與蔬菜等經濟作物，
    但近幾年沃肯產區在精品咖啡市場上頻頻出頭，有相當多的莊園進入最佳巴拿馬競賽(Best of Panama)甚至奪得冠軍，
    沃肯產區主要種植海拔在2,000到3,000M，一般來說年平均降雨量比波魁特要來得少，
    同時位於巴魯火山西面的地理環境也使得咖啡和波魁特產區相比具有更強烈的水果乾風味、甜度和香氣。著名的莊園有哈特曼莊園、卡門莊園。

 

 

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