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#巴拿馬咖啡最高殿堂BoP

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哎呀！一轉眼怎麼8月底了！每年到了8月就有讓人期待的事，也就是競標會了！特別是巴拿馬咖啡的最高殿堂：Best of Panama BoP，為什麼他會成為巴拿馬咖啡的最高殿堂呢？

其實在90年代以前，巴拿馬咖啡重量不重質，主要生產商業豆，在1996年成立了SCAP巴拿馬精品咖啡協會，開始想轉型成精品豆。而協會最重要的工作之一，是將協會做為一個分享平台，讓當地咖啡的相關知識可以與咖啡農相互共享。剛開始在每年的花卉博覽會中，各咖啡莊園會將自家咖啡帶來展示，咖啡農彼此互相交流，也讓現場民眾品嚐咖啡，進而將咖啡出售。

2000年，協會與咖啡農開始幫所有的咖啡做評鑑，並選出排名來販售，2001年舉辦了第一次巴拿馬咖啡的線上競標會，也就是BoP，一直到2004年，由一個年輕的莊園送出豆子比賽，不僅拿下當年冠軍，更是在競標會上拿下當時的天價USD 21/lb，也就是大家耳熟能詳的巴拿馬翡翠莊園，當時第一名的品種就是藝伎Geisha。而後，藝伎咖啡也就成為各大競標場上的常勝軍，每個莊園、國家都開始種植這個品種。

而SCAP每年都有可能調整BoP競賽的參賽組別，現在所看到的”藝伎水洗組”、”藝伎日曬組”、”一般品種組”這三大組別已實施多年，大約每年的5月就會開始一連串的評選，大約8月會進行競標。有沒有很期待呢？

 

小編每年都很期待這個時候，因為可以喝到一系列高品質的藝伎，還可以看看每年巴拿馬各莊園是不是有新的處理法或計畫。大家還記得我們去年也跟大家分享各組別前面排名的莊園，今年也不例外喔！如果想喝喝看今年的BoP咖啡，就不要錯過我們9月的活動囉！

 

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