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        整個秘魯種植咖啡的區域大約大約介於南緯5-15度之前，產季是每年的3-9月，主要都是位於南美安第斯山脈以東。種植海拔較高，多半集中在1,200-2,000公尺。過去，主力產區在中部胡寧(Junin)、南部庫斯科(Cusco)，近年為了增加產量，逐漸往北部轉移：聖馬丁(San Martin)、卡哈馬卡(Cajamaca)、亞馬遜(Amazonas)。

        秘魯北部：種植面積佔全國約43%，分別有聖馬丁(San Martin)、卡哈馬卡(Cajamaca)、亞馬遜(Amazonas)、和皮烏拉(Piura)，其中卡哈馬卡區是秘魯最大的咖啡種植省份，海拔為900-1,950公尺；在卡哈瑪卡東北側的亞馬遜區域，擁有世界上最著名的熱帶雨林，海拔約900-2,100公尺；而聖馬丁區種植海拔較低，約900-1,200公尺，但位於熱帶與副熱帶氣候，也讓這個區域的產量相對較多。

        秘魯中部：種植面積佔全國約34%，分別有瓦努科(Huánuco)、帕斯科(Pasco)、胡寧(Junin)，瓦努科海拔約900-2,000公尺，咖啡種植的區域被森林、瀑布、石洞穴所包圍；而帕斯科主要位於亞馬遜叢林與安第斯山脈上，但咖啡產量因氣候的原因所以較低；胡寧則是中部種植咖啡面積最大的區域，海拔約在900-1,800公尺。

        秘魯南部：雖然種植面積只佔了23%，但此區是種植有機咖啡最佳的地方，分別有庫斯科(Cuzco)、阿亞庫喬(Ayacucho)與普諾(Puno)，庫斯科海拔約900-2,000公尺，這邊的氣候與土壤很適合高質量咖啡；阿亞庫喬海拔約1,600-1,900公尺，雖然產量遠低於其他產區，但這裡是目前生產優質咖啡較新的地方；而普諾位於秘魯東南邊，與玻利維亞接壤，海拔約900-1,800公尺，產量雖然不高，但土壤豐富的物質與有利的氣候條件，也讓這裡盛產特色咖啡。

        介紹了這麼多，都沒有喝過耶！雖然有時在咖啡嗜者會看到秘魯的咖啡，但總是會被其他國家給吸引過去！想喝喝看秘魯咖啡的朋友，不要錯過這次台中咖啡展喔！我們帶來很不錯的秘魯咖啡要來跟大家分享喔！偷偷說，高貴不貴喔～還沒取票嘛？趕快點選留言區連結取票去喔！

 

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