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#秘魯咖啡的種植品種

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        跟其他咖啡產國一樣，秘魯咖啡的種植品種也很多種，

除了大家常見的鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、卡帝摩(Cartimor)、波旁(Bourbon)等品種，

佔將近70%左右，其他像是帕奇(Pasche)、Costa Rica 95等品種，也佔約30%，近年來，也開始種植藝伎(Geisha)的品種。

 

        但在2019年秘魯CoE的比賽中，得到冠軍的品種是個不太為人知的馬歇爾(Marshell)，後面加註波旁變種(Bourbon Mutant)，

因為當時世上並沒有這個品種，而且波旁變種的族譜也找不到這個名稱，但風味卻非常好，

當時評審的描述是：甘藷、蜜餞栗子、熱帶水果、茉莉花、黑櫻桃、烤桃子…等，但真的是波旁變種嘛？

 

        經查證，當時冠軍得主：娜魯酷瑪莊園的女主人麗莎娜，

在1997年發現那們園內有幾株件重、而且產量多的咖啡樹，性狀於其他咖啡很不一樣，

2011年園內的咖啡染上了公雞眼病(Ojo de Gallo)，災情慘重，但就這幾株外貌不同照樣花果怒放、產量豐富。

女莊主也特別重視這個亢並且高產量的品種，以他公公的名字Marshell命名。

 

        賽後，為了讓品種之謎水落石出，將Marshell的葉子寄到美國的世界咖啡研究組織(WCR)檢驗DNA，鑑定報告出來後發現，竟是Costa Rica 95，

屬於卡帝摩(Catimor)族群，但種植在秘魯這個產區竟然可以有如此不同的風味，這著實讓我覺得咖啡這個物種真的是很有趣！

 

這個月的主題組就是秘魯，我們也帶來了3支不同品種的咖啡，讓大家喝喝看品種不同的差異性，不要錯過我們這週的團購喔！

 

 

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