沖咖啡的你，必知的6大變因！！

　　當你剛買了一包咖啡豆，是否會思考你該怎麼沖? 不用擔心，這時候可以先來看一下咖啡嗜者的咖啡小教室，「６大沖煮變因系列文章」是在判斷沖煮參數時，時常拿來思考的部分!
　　今天先來介紹「水粉比」這個在沖煮裡，調整咖啡液體濃淡的關鍵！

　　「水粉比」意指沖煮水與咖啡粉的比例。以手沖來看，常見的水粉比會落在1:14~16左右，而隨著不同的烘焙度 / 磨豆機 / 水溫 / 個人喜好等等再去做調整。

　　以相同的研磨刻度及咖啡器具來說，水與咖啡粉的比例則會直接影響到咖啡的濃度，而濃度會直接影響到品飲時的感受強度喔～
 

嘿！點選下方看看其他沖煮變因吧 ^^

沖咖啡的你，必知的6大變因！
　 (一) 水粉比
 　(二) 搭配萃取時間的研磨度
 　(三) 萃取器材的適當使用
　 (四) 適當的濾器
 　(五) 良好的水質
　 (六) 理想的萃取方式

了解更多沖煮基礎準則>> 詳見咖啡課程

不同水粉比，濃則厚實；淡則清爽
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來喝喝看濃縮果汁與鮮榨果汁的差別吧！