沖咖啡的你，必知的6大變因！！

　　今兒個來聊聊「濾器」為何物？你有幾種不同屬性的濾器呢？怎麼樣從濾器，來調整其他沖煮變因呢？還不知道怎麼回答前面的問題嗎，那就往下看下去吧！
4.適當的濾器
　　市面上常見的濾器，不外乎有濾紙、濾布、不鏽鋼濾網、陶瓷濾器、玻璃濾器等等，除了材質的不同，再來就是過濾的速度及密度的不同；以濾布來說，雖說相較於濾紙的手沖咖啡，來得更有油脂感，但若是濾布保養不得當，反而會使一杯咖啡變的雜味十足，或是把濾布所吸附的味道，溶進了咖啡裡頭。在潮濕的台灣，空氣濕度高，任何器具都要注意受潮或發霉的可能性唷！
　　適當的「濾器」搭配合宜的「研磨刻度」及「萃取時間」，三者兼顧之下，能有一杯較為適飲的咖啡，這也是彼此協調而得；如同泡茶般，較為細末的茶葉或是大葉、熱泡與冷泡，作法及時間也都有所不同，這也是在國際咖啡萃取認證課程中多有所著墨的部分，以正確的科學角度，來因應各種沖煮問題，可以更有脈絡與邏輯，沖好一杯咖啡。

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嘿！點選下方看看其他沖煮變因吧 ^^
　 (一) 水粉比
　 (二) 搭配萃取時間的研磨度
　 (三) 萃取器材的適當使用
　 (四) 適當的濾器
　 (五) 良好的水質
 　(六) 理想的萃取方式